Рецепт

Язык промыть. Желатин замочить в 100 мл холодной воды на 30 минут. Яйцо нарезать кружочками. Язык выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить оставшейся водой, добавить соль, специи и перемешать. Закрыть крышку и клапан выхода пара, установить программу «Студень» на 1 час, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы. После окончания приготовления открыть клапан и выпустить пар. В бульоне развести подготовленный желатин до полного растворения и процедить. Язык очистить и нарезать кружочками. В отдельную емкость залить 200 мл бульона и убрать в холодильник на 20 минут. Затем выложить сверху подготовленное яйцо, залить бульоном и убрать в холодильник еще на 20 минут. Затем выложить сверху отварной язык, залить оставшимся бульоном и убрать в холодильник до полного застывания.