Рецепт

Баклажаны очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками, посолить, перемешать и оставить на 10 минут. Морковь, лук и помидоры нарезать мелкими кубиками, чеснок натереть на мелкой терке. На дно чаши мультиварки-скороварки налить масло, установить программу «Жарка» на 20 минут, нажать кнопку СТАРТ. После начала обратного отсчета времени приготовления в чашу выложить лук и морковь, обжаривать, периодически помешивая, в течение 10 минут, затем добавить помидоры и продолжать обжаривать до окончания программы. Выложить к обжаренным овощам баклажаны, чеснок, добавить лимонный сок, соль, специи и перемешать. Закрыть крышку и клапан выхода пара, установить программу «Тушение» (Для скороварок с возможностью выбора продукта, установить вид продукта «Овощи».) на 10 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы. После окончания приготовления открыть клапан и выпустить пар.